Acro™ S-2
Recetas de caza silvestre
Aquí puede encontrar una gran selección de recetas de carne de venado creadas por el chef Peter J Skogström. Descubre una cocina que aprovecha el delicioso venado que la naturaleza tiene para ofrecer.
Faisán con berza guisada en mostaza y chirivías al horno
Hamburguesas de corzo con crema de mostaza y pepinillos
Estofado de gamo con hortalizas de raíz, manzana y setas
Wrap de jabalí asado en tortilla picante
Cuello de jabalí con especias con salsa barbacoa
Albóndigas de carne de caza silvestre con cremosa col de mostaza
Tártaro de alce con jalapeño, cebolla, papas de centeno y zanahorias
Estofado de jabalí con albaricoques, almendras y bayas de enebro
Pato silvestre sazonado con cerdo en vinagre y remolacha en escabeche con tomillo