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CHASSE AU
SANGLIER
Aussi essentiel qu’agréable !
UN GIBIER LARGEMENT RÉPANDU
LES SANGLIERS EXISTENT DEPUIS LONGTEMPS
La chasse au sanglier est une expérience passionnante et pour de nombreux chasseurs, c’est leur type de chasse préféré, avec le potentiel de beaucoup d’action et de moments à couper le souffle.
La tradition remonte à des milliers d’années. De nos jours, en raison de l’augmentation de la population de sangliers, il est non seulement populaire mais nécessaire de limiter les conséquences pour les humains et la nature.
L’histoire du sanglier remonte à plus de 11 000 ans. La Suède, la Norvège et le Danemark ont des sangliers depuis l’âge de pierre. Ils ont disparu mais ont été réintégrés dans des fermes de sangliers. Les évasions de ces fermes dans les années 1970 et 1980 ont établi une population en croissance rapide, principalement dans le sud de la Suède.
Aujourd’hui, la Suède a la plus grande population de Scandinavie. Il y a des sangliers dans la plupart des pays européens avec une population particulièrement importante en Allemagne et en France. Il y a aussi des sangliers dans le nord de l’Afrique, dans toute l’Asie et au Japon.
Sangliers et humains
Pour une bonne raison, beaucoup de gens ont peur du sanglier. Un sanglier peut peser jusqu’à 100 kg, mais certains mâles sont connus pour atteindre même plus de 200 kg. Leurs défenses combinées à leur vitesse élevée jusqu’à 50 km/h les rendent potentiellement dangereux avec la capacité de faire beaucoup de mal.
Voir un keiler courant à pleine vitesse vers vous est une expérience stimulant l’adrénaline pour la plupart des gens. Cependant, les sangliers ne sont généralement pas dangereux. Au lieu de cela, ce sont des créatures timides qui se tiennent normalement à l’écart des humains.
La situation est évidemment différente lorsqu’ils se sentent menacés par exemple lors d’une chasse ou lorsqu’une truie protège ses porcelets. Néanmoins, leur principal instinct est de s’échapper.
Le sanglier peut cependant être une menace pour les chiens, qui n’auront aucune chance s’ils sont attaqués.
POPULATION DE SANGLIERS
REPRODUCTION
La capacité des sangliers à se reproduire est très bonne et, si elle n’est pas contrôlée, leur nombre peut augmenter rapidement. Une truie peut donner naissance à plusieurs portées par an.
La portée moyenne se compose de 4 à 6 porcelets, le maximum étant de 10 à 12. Tout dépend de la disponibilité de la nourriture et du climat.
Dans la plupart des régions d’Europe, les populations de sangliers augmentent depuis les années 1970. Selon les statistiques de l’Association suédoise de chasse, la souche de sanglier a doublé en moins de trois ans en Suède au cours des années 2000
SANGLIERS ET URBANISATION
CHASSÉS DE LEUR ENVIRONNEMENT NATUREL
Les sangliers préfèrent généralement les zones boisées où les buissons et les arbres offrent un abri et un endroit pour se cacher. Mais dans de nombreux pays d’Europe, l’urbanisation a chassé les sangliers de leur habitat naturel, les forçant à vivre aux côtés de la population humaine. Par exemple, en Espagne et en Allemagne, des groupes de sangliers sauvages ont été vus errant en ville à toute heure.
L’arrivée du sanglier sur les places de la ville et les parcs de la ville n’est pas sans problèmes. Les sangliers sont sensibles aux maladies, surtout si la population est trop dense. Le plus grave est la peste porcine, qui peut également infecter les porcs domestiques (mais pas les humains). Dans certains cas, ils font aussi beaucoup de dégâts sur les terrains de propriété privée et les espaces verts de la ville.
UNE POPULATION CROISSANTE DE SANGLIERS
A DES EFFETS NÉGATIFS SUR LA NATURE ET LES TERRES AGRICOLES
À mesure que la population de sangliers augmente, le nombre d’accidents de la route avec les animaux augmente. Chaque année, des milliers d’accidents de la route sont causés par des sangliers.
Les sangliers sont également connus pour nuire aux terres agricoles. Ils adorent fouiller dans la saleté à la recherche de quelque chose à manger. Des pistes et même de grandes fosses peuvent être trouvées dans leurs habitats. Les sangliers ont l’habitude d’endommager les cultures. Par exemple, les champs de maïs qui offrent à la fois de la nourriture et un endroit sûr pour se cacher. Cela peut toutefois causer de graves dommages aux cultures.
La gestion du sanglier par la chasse aide à les empêcher de détruire les terres agricoles.
CONTRÔLE DE LA POPULATION PAR LA CHASSE
CHASSE AU SANGLIER IMPORTANTE ET RESPECTUEUSE DE L’ENVIRONNEMENT
La gestion de la population de sangliers par la battue est essentielle. La collaboration entre les chasseurs et les agriculteurs est un effort important pour éviter des problèmes importants. Il est un fait que les niveaux actuels de chasse récréative sont insuffisants pour limiter la croissance de la population de sangliers.
L’impact relatif de la chasse sur la mortalité des sangliers a diminué et n’est actuellement pas suffisant pour empêcher l’expansion de la population d’avoir des impacts négatifs croissants.
Même si nous devons gérer la souche du sanglier, la chasse au sanglier doit être menée avec une éthique élevée, comme pour toute chasse. Les soins que nous accordons aux animaux sauvages, la façon dont nous menons la chasse elle-même, la façon dont nous tuons l’animal et la façon dont nous traitons le gibier tué sont tous des éléments du concept d’éthique de la chasse. Les chasseurs devraient voir le gibier comme une ressource à gérer dans une perspective à long terme.
La viande de sanglier est appréciée par de nombreux chasseurs et aucun chasseur d'ailleurs. La couleur est plus foncée que celle du porc et la teneur en matières grasses est nettement inférieure. Il a un goût caractéristique de la viande de gibier sauvage.
Pour quelques recettes savoureuses de viande de sanglier, allez à Recettes de gibier sauvage.
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