Verkaufsstellen

Einloggen

Abgezogener Truthahn kochen mit Peter Skogström, Küchenchef des Jahres 2006 und Gewinner des nationalen Wettbewerbs Chef Challenge 2015 in Schweden. Lesen Sie hier mehr über die Leidenschaft für Wildbretkochen.

Abgezogener Truthahn mit Bloody-Mary-Salsa

Abgezogener Truthahn mit Bloody-Mary-Salsa

Sehen Sie sich an, wie Chefkoch Peter Skogström dieses Gericht zubereitet.

Recipe (4 servings)

1 Stk Truthahn Oberschenkel
2 Stk Sellerie Stiele
14 Oz / 400 g Tomaten, Gemischte Farben
1 Stk Frühlingszwiebel
1 in / 2 cm roter Chili
3 EL Tomatensaft
1 EL Worcestershire Sauce 1
EL Wodka oder Wasser
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl, Extra Virgin
1 EL Honig- oder Ahornsirup
  Tabasco
  Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Der Truthahn

1. Im Ofen oder auf dem Grill schmoren, bis das Fleisch weich ist

Die Salsa

1. Waschen Sie das Gemüse

2. Sellerie und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden

3. Tomaten in Keile schneiden

4. Den Chili fein hacken

5. Mischen Sie alle Zutaten in eine schöne Salsa mit Biss

6. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Tabasco abschmecken

7. Salz und Pfeffer zugeben

8. Mit abgezogenem Truthahn servieren