Revendeurs

Se connecter

Recettes de gibier

Vous trouverez ici un grand choix de recettes de chevreuil créées par le chef Peter J Skogström. Découvrez une cuisine qui tire parti de la délicieuse venaison que la nature a à offrir.

Faisan avec chou frisé cuit à la moutarde et panais cuits au four

Faisan avec chou frisé cuit à la moutarde et panais cuits au four

Hamburgers de chevreuils avec moutarde et cornichons.

Hamburgers de chevreuils avec moutarde et cornichons.

Ragoût de daim avec légumes-racines, pommes et champignons

Ragoût de daim avec légumes-racines, pommes et champignons

Wrap de sanglier rôti dans une tortilla épicée

Wrap de sanglier rôti dans une tortilla épicée

Échine de sanglier avec sauce barbecue

Échine de sanglier avec sauce barbecue

Boulettes de viande de gibier avec chou moutarde crémeux.

Boulettes de viande de gibier avec chou moutarde crémeux.

Tartare d'orignal avec jalapeño, oignon, chips de seigle et carottes

Tartare d'orignal avec jalapeño, oignon, chips de seigle et carottes

Ragoût de sanglier avec abricots, amandes et baies de genévrier

Ragoût de sanglier avec abricots, amandes et baies de genévrier

Canard assaisonné avec porc au vinaigre et thym-betteraves marinées

Canard assaisonné avec porc au vinaigre et thym-betteraves marinées